В Воронежском государственном университете инженерных технологий прошёл интерактивный мастер-класс «Русский студенческий обед: готовим вместе». Студенты профильных направлений познакомились с особенностями приготовления блюд русской кухни и тут же применили полученные знания на практике. Об этом 23 октября рассказали в пресс-службе вуза.
Мастер-класс провели старшие преподаватели кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ Павел Суханов и Дмитрий Выродов. Вместе с ними студенты разобрали основные этапы приготовления блюд, поработали с оборудованием и освоили приёмы термической обработки продуктов.
Ребята обсуждали рецепты, задавали вопросы и делились своими идеями. Совместная работа потребовала распределить задачи, договориться о последовательности действий и помочь друг другу на разных этапах.
— Такие занятия дают возможность закрепить знания по специальности и развить навыки командной работы. А знакомство с традиционными блюдами через собственный кулинарный опыт помогает лучше понять русскую кухню и увидеть возможности её современного прочтения, — полагает Дмитрий Выродов.
Армен Гаспарян
Фото пресс-службы ВГУИТ
