Когда кумыки Нурадил и Аида Аджиевы искали дом для своей большой семьи, их выбор пал на село Поповку Богучарского района. Вот уже 10 лет они живут там, работают, изучают русскую культуру и воспитывают детей с соблюдением всех традиций своего и русского народов.
Переезд из Дагестана
Ещё в начале 2000-х Нурадил Аджиев приезжал в Богучарский район работать на комбайне в сезон полевых работ. Когда он женился, семья оставалась в Дагестане в доме его родителей. В 2016 году, когда у них с супругой было уже трое детей, Аджиевы приняли решение перебраться в Богучарский район.
– Мы долго подбирали место, где хотелось бы жить. Выбрали село Поповку, потому что здесь есть детский сад и школа, всё рядом. Нас приняли хорошо, люди здесь радушные и доброжелательные, – вспоминает Аида Аджиева.
Самый младший сын родился уже на богучарской земле. В семье четверо детей: дочери Мадина и Тамилла, сыновья Абдулазим и Рустам. Дети, за исключением младшего, учатся в Лофицкой школе. Аида работала воспитателем детского сада, а когда вышла из декретного отпуска, стало понятно, что по состоянию здоровья младший сын не сможет посещать садик. Пришлось оставить работу, но вскоре ей предложили место в сельской библиотеке. Аида работает на неполную ставку, поэтому маленький Рустам ходит в библиотеку вместе с ней – помогает маме работать с книгами, да и сам приобщается к чтению. Глава семьи сменил сферу деятельности и теперь занимается личным подсобным хозяйством.
Всёлучшее – детям
– Нам с мужем нравится то, что здесь возможностей для развития детей гораздо больше, чем у нас на малой родине. Здесь хорошая школа, старшая дочь Мадина уже окончила 8 класс, планирует учиться до 11-го, а потом поступать в медицинский институт. Она активистка «Движения Первых», участвует в различных конкурсах, хорошо учится. Вместе с Тамиллой она в этом году закончила обучение на художественном отделении детской школы искусств. Тамилла занимается шахматами и делает определённые успехи, в будущем хочет стать юристом. Абдулазим занимается боксом, участвует в соревнованиях и показывает хорошие результаты, он мечтает работать в полиции, – делится семейными секретами Аида Аджиева.
Многодетная мама старается всё успеть: домашние хлопоты, большое хозяйство, работа, школа, кружки и секции для детей. Пришлось научиться водить машину, чтобы каждый день возить детей в город. Аида увлекается цветоводством, поэтому самые разнообразные растения цветут в её доме и во дворе. Дети помогают родителям по хозяйству, берут на себя некоторые домашние дела, относятся к старшим с уважением. А родители стараются воспитывать детей по традиционным канонам кумыков. Бабушки и дедушки, которые живут в Дагестане, всегда рады внукам. Связь с родной землей у Аджиевых-младших не теряется.
Семейные традиции
Среди множества традиций кумыков, пожалуй, одна из самых важных связана с наречением именем новорожденного. Имя даётся ребёнку в день, когда его впервые кладут дома в колыбель. Это право имеют только бабушка и дедушка малыша по отцовской линии. В этот день в дом, где родился ребёнок, приходят родственники – для всей семьи это большой праздник. Мать ребёнка шепчет ему в правое ушко молитву и передаёт его отцу, а тот передаёт малыша своей матери. Именно бабушка впервые укладывает ребёнка в колыбель. Считается, что в первые месяцы жизни дети особенно беспомощны. Чтобы уберечь их от дурного глаза, у колыбели ставится чашка с водой, в которую кладут яйцо. Каждый, кто приходит в этот дом, должен намочить этой водой руки и протереть лобик младенца.
Интересны и свадебные традиции. В Дагестане свадьбы отмечаются очень широко – гостей бывает не менее 300 человек. Невесту могут попросить приготовить для друзей жениха национальное блюдо – хинкал. Его качество проверяется любопытным способом: кусочек теста из блюда подбрасывают к потолку, и если он прилипает, то считается правильно приготовленным. Когда после свадьбы невесту приводят в дом жениха, на кухне собираются все родственники. Молодая жена должна молча подать свёкру стакан сладкой воды, а когда он спросит: «Можно ли выпить эту воду», невестка продолжает молчать, ответив лишь на третий раз. То есть свёкр должен как бы разговорить свою невестку.
Национальные блюда в семье Аджиевых есть всегда. В повседневной жизни это обязательно хинкал. А в праздничные дни – долма, чуду, плов и курзе. А вот летом на столе частенько появляется русская окрошка. Двери их дома всегда открыты для гостей, которых здесь обязательно накормят и помогут всем, чем только можно. Семья живёт довольно скромно, но уж если кому-то из родных или друзей понадобится помощь, Аджиевы всегда подставят крепкое плечо. Соблюдают в семье и традиционные мусульманские праздники. Но и Новый год, который не считается праздником у этого народа, вполне прижился в семье Аджиевых.
– Это замечательный семейный праздник, который мы всегда отмечаем. Мы живём в многонациональной стране, где тесно переплетаются различные культуры и традиции. Главное – прививать детям традиционные семейные ценности, воспитывать в них любовь и уважение к родителям, к семье, к большой и малой родине, – убеждена многодетная мама.
Екатерина Улеватая
Фото автора
Рецепт курзе от Аиды Аджиевой
Это дагестанское блюдо напоминает вареники, только с особой техникой защипывания краёв теста – змейкой. Для теста понадобятся мука, яйцо, вода и соль, его нужно замесить крутым. Для начинки используются творог, мясо с луком, крапива. Тесто раскатывают в тонкие пласты и выдавливают кружочки. Чем тоньше тесто, тем искусней считается хозяйка. На кружок теста выкладывается побольше начинки, края защипываются, а курзе отваривается в воде 4 минуты после того, как всплывут. Подавать блюдо следует со сливочным маслом, можно также подготовить соус, в том числе из сметаны с чесноком и зеленью.
Фото - go2dagestan.ru
