Жители Ольховатского района представили традиции Дагестана в ходе работы областного Координационного совета «Культурно-досуговая среда — пространство межнационального согласия», который прошёл в Лисках. Организатором масштабного форума, приуроченного к Году единства народов России, выступил Воронежский областной центр народного творчества и кино.
Главной «вкусной» изюминкой встречи стала презентация интерактивных площадок «Чаепитие — традиция, которая сближает». Культурно-досуговые центры и дома дружбы представили самобытные обычаи чайных церемоний народов, проживающих на Воронежской земле.
Ольховатский район на этом празднике гостеприимства представляла команда во главе с заведующей районным краеведческим музеем Ольгой Ивахненко. Именно ей выпала возможность познакомить гостей с колоритом и кулинарными традициями Республики Дагестан. Как призналась позже сама Ольга Александровна, задача оказалась не только почётной, но и очень душевной. Подготовка к событию превратилась в настоящее исследование.
— Мы хотели не просто угостить людей чаем, а передать само отношение к этому напитку, — комментирует Ольга Ивахненко. — В горах Дагестана чай — это символ гостеприимства и мудрости. Поэтому основой нашего стола стал чёрный байховый чай, заваренный на травах, собранных в предгорьях Кавказа. Мы назвали его «напитком от Бога», и, кажется, посетители это почувствовали.
Атмосферу настоящего дагестанского застолья помогли создать не только ароматный напиток, но и традиционные угощения. Гости площадки могли продегустировать рассольный дагестанский сыр, сладкий хрустящий чак-чак и варенье из кизила, которое отличается приятной терпкостью и кислинкой, идеально оттеняющей крепкий чай.
В подготовке к мероприятию активное участие приняли местные жители. Помощь в организации и проведении чаепития оказали Сабият Богданова из слободы Марьевки, чьи семейные рецепты и знание традиций стали основой аутентичности площадки, а также методист Ольховатской центральной библиотечной системы Марина Гордиенко.
Презентация Ольховатского района не осталась незамеченной — посетители площадки с интересом знакомились с бытом дагестанцев, пробовали сыр и с удовольствием согревались ароматным травяным чаем. Участие в таком мероприятии стало ещё одним подтверждением того, что культура и традиции способны объединять людей разных национальностей, особенно когда дело касается душевного разговора за чашкой чая.
Ранее «Воронеж многонациональный» рассказывал о расширенном заседании в Лисках Координационного совета по развитию учреждений культурно-досуговой сферы Воронежской области. На нём был дан старт тематическим мероприятиям Года единства народов России. А тема заседания звучала как «Культурно-досуговая среда – пространство межнационального согласия», собрав в том числе и представителей домов дружбы региона.
Евгения Ильченко
Фото из архива Ольги Ивахненко
На фото: Ольга Ивахненко и Марина Гордиенко представили дагестанские традиции, костюм и угощения
