Султан Шавлаев родился в Чечне. 25 лет занимается в заброшенном хуторе Землянка разведением домашних коз. Его продукция пользуется большим спросом среди жителей не только Воробьёвского района, но и соседних регионов.
Рекордсмен с Кавказа
В 2026 году исполнится 38 лет, как выходцы с Северного Кавказа – Султан Шавлаев и двое его единомышленников приехали в Воробьёвский район. Они были в числе первых животноводов-арендаторов, которые появились в регионе после телемоста между Воронежем и Грозным. Там рассказывали о пустующих у нас землях, которые идеально подходили для разведения овец.
Изначально чеченцы планировали пожить в регионе года три. По их мнению, этого времени было бы достаточно, чтобы понять, тем ли делом они занялись или нет.
– Приехав сюда, на хутор Землянка, мы увидели прекрасное место для новой жизни, – вспоминает Султан. – В те времена это был густонаселённый пункт, где жизнь буквально била ключом, потому что у людей была работа.
Арендаторы смогли за три года добиться рекорда по выращиванию поголовья ягнят в Воронежской области. Об их успехах тогда писали в газетах и показывали по телевидению. За красивой картинкой стоял тяжёлый ежедневный труд животноводов.
Робинзоны из Землянки
С той поры произошло много перемен. Единомышленники Султана Шавлаева уехали на свою малую родину, покинули хутор и местные жители. Сегодня Землянка жива лишь благодаря Султану Шавлаеву и его супруге, 25 кошкам и приблудившемуся псу Василию, который взял на себя охрану территории.
На лето в свои родовые гнезда приезжают несколько семей. Султан стал, по сути, смотрителем вымершего хутора. Ежедневно по утрам и вечерам он делает обход некогда многолюдного населённого пункта, отправляясь на выпас со своим многочисленным стадом теперь уже коз.
Заготавливая сено на зиму, животновод выкашивает территорию хутора, а его рогатые подопечные всё лето контролируют количество растительности в округе, тем самым спасая её от степных пожаров.
У Султана Шавлаева в личном хозяйстве содержатся козы разных пород: молочные, мясные, пуховые. Каждый вид по-своему хорош. Козий пух добывается из густого подшерстка и идёт на пряжу для тёплых шалей и пуховых платков. От коз получают очень полезный жирный молочный продукт и качественное диетическое мясо. Экологически чистое молоко, сыр и творог, по мнению Султана Шавлаева, являются главным преимуществом разведения этих животных.
– Козы дают нам вкусное молоко. Заанинская порода отличается высокими надоями и отличными характеристиками продукции, – рассказал Султан. – Полезный, вкусный и богатый витаминами продукт помогает поддерживать здоровье костей и зубов, укрепляет иммунную систему, положительно влияет на кожу и волосы.
По мнению Султана Шавлаева, успех в получении качественной продукции зависит от внимательного отношения к животным.
– Маленькие козочки должны оставаться рядом с матерями минимум пять-шесть месяцев, – рассказал заводчик. – Такой период необходим для полноценного формирования организма молодого животного и передачи ему важных инстинктов, способствующих успешному воспроизводству потомства. Отделение от матери раньше этого срока плохо сказывается на развитии малышей.
Умные и любознательные
Коз часто сравнивают с овцами, но, по мнению Султана, это не правильно. Эти животные очень умные и любознательные.
– Они легко привязываются к человеку, воспринимая его как своего рода лидера группы, - говорит Султан. – При этом обладают строптивым нравом, что иногда затрудняет контроль над ними. Козы в отличие от овец, долго помнят обиды и даже могут предпринимать попытки мести. Поэтому хозяин должен проявлять терпение, избегая резких окриков и наказаний.
Отправляясь на ферму, Султан, например, каждый раз кладёт в карман бублики или сухарики. Питомицы ценят такое внимание с его стороны и отвечают взаимностью.
По наблюдению Султана Шавлаева, козы отличаются чистоплотностью и привередливостью к качеству пищи в отличие от других животных. Например, выпавшие из кормушки кусочки еды, будь то сено или зерно, животные игнорируют. Правда, из любознательности могут съесть маленькие несъедобные предметы. Так они поступают, пытаясь исследовать окружающий мир.
–– У дойных коз необходимо исключить из рациона кукурузу и картофель, поскольку они снижают качество молока и могут вызвать проблемы с пищеварением. Сахарная свёкла полезна для животных, но в умеренных количествах. Чрезмерное её употребление ведёт к снижению качества молока. Рацион должен содержать разнообразные травы и злаки, обеспечивающие поступление необходимых микроэлементов и минералов. Особое внимание следует уделить включению люцерны, а также постоянному доступу животного к чистой воде. Для повышения жирности молока полезно использовать специальные добавки, содержащие зерновые культуры, такие как ячмень и овёс, –– делится своими секретами Султан.
Всё живое любит ласку
Да и процесс доения, по мнению горца, несмотря на кажущуюся простоту, имеет свои секреты.
– Если коза вам не доверяет или испытывает дискомфорт, то может и вовсе прекратить давать молоко, – рассказал горец. – Некоторые списывают такое поведение на плохой нрав, но это не так. Значит вы ещё не нашли общий язык с кормилицей и вам надо больше уделять ей внимания. Всё живое любит доброту и ласку!
Удивительно, но, оставшись практически в одиночестве, Султан не чувствует себя покинутым. Газ привозной, отопление печное, нет централизованного водопровода. Однако здесь есть главное, по мнению горца, – тишина и свобода от всех условностей цивилизованной жизни.
По словам Султана, у него много друзей, с которыми он созванивается. Они часто встречаются, ездят друг к другу в гости.
– Я вполне доволен теми условиями, которые у меня есть. Занимаюсь разведением коз. Мясо и молочную продукцию отвожу на рынок. Правда, уже не в таких объёмах, как раньше. Радует то, что людям нравится мой товар. Большего нам с женой и не надо, – уверен Султан Шавлаев.
Ольга Цапкова
Фото автора
