БОРИСОГЛЕБСКИЕ ШКОЛЬНИКИ ОБМЕНИВАЮТСЯ КУЛИНАРНЫМИ РЕЦЕПТАМИ С РЕБЯТАМИ ИЗ ИНДИИ
Воспитанники языкового центра из Борисоглебска начали общаться со своими сверстниками, живущими в Индии. Ребята обмениваются рецептами и присылают друг другу подарки. Работу проводят в рамках долгосрочной программы по культурному и образовательному сотрудничеству между странами. Ранее воспитанники языкового центра уже общались с детьми из США, Англии и Китая.
Передали флаги
Недавно борисоглебские школьники получили сообщение от ребят из Индии: дошла посылка, которую они отправили своим друзьям по переписке. Ученики языкового центра передали авторские открытки, шоколад, воронежские конфеты и разнообразные поделки, а также флаги России и Борисоглебска.
Такую открытку борисоглебцы отправили своим друзьям по переписке в Индию
— Этот год стал годом дружбы с Индией, — рассказала заместитель директора языкового центра Надежда Ярославцева. — Наши воспитанники начали вести переписку со сверстниками из «Школы мира», которая находится в посёлке Палампур в Индии. Сейчас наши флаги находятся на почётном месте в фойе образовательного учреждения. Теперь, когда ребята из Индии получили все эти сувениры и открытки, дружба между российскими и индийскими детьми стала ещё крепче.
Ранее борисоглебцы получили посылку от индийских ребят. Они прислали блокноты, ручки, небольшие сувениры и конфеты, по вкусу похожие на ириски, но более твёрдые.
Подарки из Индии
Сотрудничество между учениками языкового центра из Борисоглебска и школьниками из Индии началось осенью прошлого года. Поначалу ребята обменивались рецептами.
— Это было увлекательное занятие, которое позволило не только узнать о кулинарных традициях друг друга, но и привнести новые вкусы в свою жизнь, — рассказала Надежда Ярославцева. — Каждое письмо с рецептом становилось маленьким окном в повседневную жизнь. Этот кулинарный обмен вдохновил детей на следующий шаг — создание небольших сувениров, которые бы символизировали дружбу. Это стало ещё одним проявлением творческой инициативы и желания поделиться частичкой своей культуры.
О вкусах не спорят
В индийской школе есть урок по домоводству, где всех — и мальчиков, и девочек — учат готовить. Основа рациона жителей Индии — рис, овощи и бобовые. А ещё в Индии часто едят лепёшки с разными соусами. Зато в рецептах индийской кухни отсутствует говядина. Она запрещена к употреблению религией: корова в этой стране является священным животным. Индийская пища отличается обилием специй.
Занятие по домоводству в индийской школе
— Жители Индии часто используют привычную нам приправу карри — это пряная смесь, которая придаёт пище яркий цвет, остропряный аромат и вкус, — рассказала Надежда Ярославцева. — Для придания пище насыщенного аромата они применяют куркуму, кориандр, разные виды перца, кардамон, чеснок, мускатный орех. Популярна в Индии и ещё одна приправа — масала. В её состав обычно входят корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, бадьян и фенхель.
Школьники из Индии прислали борисоглебцам рецепт «химачали сидду» — это приготовленный на пару ферментированный хлеб из пшеничной муки. Обычно его делают с начинкой из картофеля, гороха или фасоли. А ещё традиционное блюдо индусов «меду вада» — это пончики с мягкой серединой и хрустящей корочкой. Их готовят из перемолотой чечевицы с разными пряностями. Также традиционным угощением индийской кухни является «панир баттер масала» — это кусочки домашнего сыра «панир» в густом сливочно-томатном соусе с набором специй.
— А мы отправили им рецепты нашего наваристого борща, салата «Оливье» и жареной картошки с луком, — рассказала ученица Алиса Панина. — Всё в соответствии с традициями.
Екатерина Макраусова и Александр Иванов показывают Индию на глобусе
Всё в соответствии с традициями
Дружба с Индией — это продолжение традиций, которые существуют в языковом центре не первый год.
— Мы сохраняем эти традиции с начала 2000-х годов, — рассказал директор языкового центра Вячеслав Куриленко. — Мы не только вели переписку со школьниками из разных стран, но неоднократно сами ездили в Соединенные Штаты Америки, Англию и Китай по программе культурного и образовательного обмена.
Первая поездка состоялась около 25 лет назад. Тогда борисоглебцы побывали в штате Канзас. Они жили там целый месяц.
— Памятным событием для нас стала дружба с Китаем, — рассказал Вячеслав Куриленко. — Мы наладили сотрудничество с международным университетом иностранных языков в городе Фошань, провинции Гуандун КНР и пригласили их в гости в Борисоглебск. Первые к нам в город с визитом приехали руководители университета во главе с генеральным директором господином Ли. Он признался, что в восторге от России и давно мечтал попасть в сюда. Даже исполнил две песни на китайском языке «Подмосковные вечера» и «Катюшу». Мы ему всеми подпевали на русском. Это был момент сильного духовного единения. Затем наши ученики ездили в Китай, где жили и учились в университете иностранных языков. Это был замечательный культурный обмен.
В Борисоглебске убеждены, что дружба и общение способствует лучшему взаимопониманию людей разных национальностей.
Елена Шергелюк
Фото автора
На верхнем фото: Александр Иванов, Екатерина Макраусова, Александра Мочалова и Алиса Панина — с открытками, которые сделали для школьников из Индии
