В Воронежском государственном университете впервые провели фестиваль «Кухня народов мира». Идея его проведения принадлежит ребятам с факультета географии, геоэкологии и туризма. Заседание студенческого научного кружка «Синильга» по изучению дисциплины «Экономическая и социальная география мира» они превратили в кулинарное шоу.
Ребята не просто изучали рецепты блюд, но и исследовали, как природные условия, религия и экономика влияют на формирование пищевых традиций и предпочтений. Мероприятие прошло в три этапа, каждый из которых раскрыл таланты участников.
Сначала была презентация стран, на которой студенты рассказывали об их особенностях, акцентируя внимание на уникальности кухни. Затем вниманию зрителей предложили краткие видеоистории, в которых был показан процесс приготовления блюд от поиска ингредиентов до финальной подачи к столу. И, наконец, третьим этапом стала дегустация кулинарных шедевров.
На кульминации вечера был представлен вьетнамский суп Фо Бо, грузинский Бадриджани, американский хот-дог, французские киш и шарлотка, узбекские манты, турецкая пахлава, японское данго, итальянское тирамису, греческий чизкейк, британские сконы и традиционные китайские тыквенные булочки.
В приготовлении всего перечисленного участвовали не только студенты, но и преподаватели. Они подошли к задаче с научной тщательностью и творческим азартом. Каждое блюдо сопровождалось небольшим исследованием.
– Фестиваль «Кухня народов мира» позволил сплотить студентов, позволил не только получить кулинарные знания и навыки, но и ближе познакомиться с разнообразием стран и народов, – отметила председатель студенческого научного кружка «Синильга» Таисия Ахлестова.
– Еда – это язык, который понимают все. Через него студенты учатся видеть взаимосвязь между географией и повседневной жизнью народов выбранных стран, – подчеркнул руководитель кружка «Синильга», преподаватель Евгений Кулаковский.
Ирина Голик
Фото пресс-службы ВГУ
