Профессор Воронежского государственного университета инженерных технологий, Заслуженный деятель науки РФ, доктор технических наук Людмила Антипова приняла участие в Байкальском форуме «Энергия Байкала», который собрал специалистов разных направлений медицины, нутрициологии, спорта и косметологии.
В ходе форума было принято решение о разработке новой межрегиональной образовательной программы повышения квалификации медицинских работников по использованию коллагеновых биополимеров. Автором её будет Людмила Васильевна, представившая на Байкале свои разработки в области исследования и применения коллагенов. Профессор из ВГУИТ рассказала о роли коллагена и белков в адаптации организма на всех этапах жизни и применении этого вещества в функциональном питании, неврологии, спортивной и медицинской реабилитации. Профессор из Воронежа особо подчеркнула важность коллагена для репродуктивного здоровья.
Образовательная программа «Коллаген: источники, свойства, применение» позволит врачам-косметологам, диетологам, реабилитологам, стоматологам, гинекологам, хирургам расширить свои знания и инструментарий по включению коллагена в состав препаратов и продуктов питания для лечения патологий и сохранения здоровья суставов, костей и кожи.
- Помимо описания свойств и способов применения коллагена, мы занимаемся разработкой технологий производства функциональных продуктов, содержащих коллагеновые добавки. Некоторые из них я презентовала на форуме и они вызвали большой интерес. В частности коллагеносодержащие напитки и мармелады из рыбного коллагена, - рассказала Людмила Васильевна.
Ирина Голик
Фото пресс-службы ВГУИТ
