Андрей Чёрных родился в Молдавии в 1979 году в многодетной семье. Папа Николай был русским, а мама - молдаванкой. Жили они в селе Стурзовке с населением в 12 тысяч человек. Половина из них была русскими, а половина - молдаванами. В основном все общались на русском, языкового барьера не было.
- Мама с бабушкой могли говорить на молдавском. Я ещё застал то время, когда в школе учили молдавский язык на основе кириллицы, а затем в 1989 году произошёл переход на латиницу. Серьёзно изучать молдавский я не стал. А сейчас помню только, что «пыни» - это хлеб, «апа» - вода, - вспоминает Андрей Николаевич.
Знакомство с миром
Ещё до распада Советского Союза старшая сестра Лариса и брат Иван уехали в Москву, там получили образование, обосновались. В середине 90-х Андрей тоже покинул Молдавию и поселился у Ларисы. Но через некоторое время, Андрей, как и многие наши соотечественники решил посмотреть мир, а возможно, и остаться на всю жизнь в какой-нибудь гостеприимной стране. В результате он проехал несколько стран, в каждой из которых трудоустраивался, жил подолгу, изучая обстановку и возможности. Мужчина познакомился с Польшей, Чехией, Португалией, Испанией, Германией и Израилем.
- Везде люди разные встречаются. Есть и хорошие, которые готовы помочь. Не было такого, чтобы со мной сквозь зубы разговаривали, презирали как чужака, но всё равно я не чувствовал себя как дома в этих странах, - сказал Андрей. – Всегда тянуло туда, где говорят на родном мне языке. Где читали русские книги, где смотрели советские фильмы. Поэтому я решил вернуться в Россию. Здесь жили мои братья и сёстры. Кроме того, Россию я всегда воспринимал своей Родиной, а Москву - столицей. Ведь я родился в СССР, воспитывался в октябрятских и пионерских традициях, говорил на русском языке, и для меня было неприятной неожиданностью, что я вдруг стал по паспорту гражданином другой страны. Народ не спрашивали, разваливая великую страну.
Возвращение
В Польше Андрей встретил свою суженую Татьяну, родом с Украины. В 2021 году вместе с ней и решили вернуться на историческую родину. Сестра Лариса встретила брата с супругой радушно. Она к тому времени решила переехать в Осетровку, продав свою квартиру в Москве. В небольшом селе Верхнемамонского района она занялась частным предпринимательством, открыв гостиничный дом. Андрей и Татьяна стали ей во всём помогать.
- Нам Осетровка тоже пришлась по душе, сейчас ещё и брат Николай сюда переехал, - рассказал Андрей Николаевич. – Здесь тишина, красивая природа, свой дом, огород, рядом Дон, а какие люди вокруг добрые! С ними всегда можно душевно поговорить обо всём! Друзей здесь встретил. Я, как только переехал сюда зимой, не знал чем заняться - знакомых практически нет, дел немного. Узнал, что идёт ремонт Дома культуры, сразу туда отправился. Где труд спорится, там и люди хорошие. Таким образом, я и без дела не остался, и с односельчанами познакомился. Ещё мне нравится здесь старинный храм Косьмы и Дамиана. Приехав в Россию, я стал всё больше воцерковляться, верить в Бога, ходить в храм. Сейчас дома делаю большой иконостас.
Россия стала домом
У Андрея с Татьяной Чёрных небольшое хозяйство: четыре нубийские молочные козочки, куры, утки и любимая «подруга» - собака породы алабай Гера Алабаевна.
- Я люблю животных, умею с ними обращаться. Этому меня научили ещё родители. Встаю в 5 утра и иду кормить своих «ребят». Отец всегда говорил мне: «Завёл скотину – накорми их первыми, сам успеешь». Думаю в дальнейшем завести отару овец. А ещё лошадей, которых очень люблю. На 15-летие папа подарил мне коня по имени Цыган. Он был весь чёрный с белой звёздочкой во лбу. Лошади - удивительно добрые и преданные создания, - улыбнулся от приятных воспоминаний Андрей.
Возвращаться в Молдавию Андрей Чёрных не хочет.
- Мама была в гостях у нас, но остаться не захотела, всё повторяла – «хочу домой». Пришлось отправлять обратно. В 2023 году её не стало, ездил в Молдавию хоронить. Отца-то давно уже нет. Остаться абсолютно не хотелось. Сами молдаване хорошо к русским относятся, а вот нынешнее правительство – сами всё видите, притесняют русскоязычное население. А Россия стала мне домом, здесь меня окружают родные люди, здесь я себя чувствую своим среди своих, - уверен Андрей Николаевич.
Кристина Глушкова
Фото автора
Вертута с яблоками от Андрея и Татьяны Чёрных
Вертута - это рулет из пресного вытяжного теста с начинкой. Название происходит от слова «вертеть».
Ингредиенты
Тесто:
- растительное масло -100 мл;
- вода – 200 мл;
- мука – сколько возьмёт.
Начинка:
- сахар – 200 гр,
- яблоки – 1 кг;
- масло сливочное – 20 г.
Приготовление
Просеять в ёмкость 2 стакана муки горкой, сделать углубление. Влить туда воду и растительное масло. Перемешать, добавляя муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Оно должно быть мягким. Оставить тесто отдыхать. Накрыть салфеткой.
Вымыть и очистить от кожуры и семян яблоки. Натереть на крупной тёрке.
Растопить сливочное масло. Разделить тесто на три части, каждую раскатав тонко скалкой.
Смазать коржи растопленным сливочным маслом. Выложить начинку и посыпать 1-2 ст.л. сахара и свернуть вертуты рулетом. Хорошо защипнуть края. Чуть вытянуть в длину и свернуть калачиком.
Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить вертуты на медленном огне с двух сторон под закрытой крышкой до румяной корочки, а можно и запечь в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Приятного аппетита!
